Cukor a klasické sladkosti

V potrave sú obsiahnuté tri základné látky, ktoré zaisťujú uspokojovanie potrieb ľudského tela. Sú to cukry, tuky a bielkoviny.

 Cukry tvoria energeticky najbohatšiu časť potravy, pretože dodávajú ľudskému organizmu cez 50 % energie, ktorú potrebuje k životu. Sú obsiahnuté vo všetkých rastlinných produktoch, v cereáliách a v zelenine vo forme škrobu.
No rafinovaný klasický cukor, cukor z cukrovej repy,  je pre nás veľmi škodlivý. Správa sa v tele ako voľný radikál a ničí bunky. Dokonca by sme mohli povedať, že cukor sa v našom tele správa ako kyselina a je zlodejom vápnika.

Na sladkú chuť nás naučili v detstve a postupne nás celkom ovláda. Naučili sme sa deťom všetko sladiť. Ak dieťaťu nič sladiť nebudete , vôbec nebude poznať sladkú chuť a nebude potrebovať ani cukor.

Cukor spôsobuje nadváhu, ukladanie tukov, podporuje rast plesní a množenie parazitov v črevách. Nadmerné konzumovanie cukru spôsobuje veľké výkyvy hladiny cukru v krvi, čo spôsobuje neovládateľnú túžbu po sladkom, spojenú s pocitom únavy, nepokoja a bolesťami hlavy. Jednoducho, ak máte často potrebu sladkého, tak je najvyšší čas urobiť zmenu vo svojom stravovaní a životnom štýle, lebo to je začiatok rozvoja choroby. Navyše, ak jete cukor s tukmi, čo je časté v sladkostiach, telo využíva cukor a tuky sa na 100% uložia v tele a vzniká nadváha.

Každý človek však potrebuje cukor, pretože hlavným „palivom“ mozgu je práve cukor – glukóza. Jej denná spotreba nervovými bunkami sa odhaduje  na zhruba 30 g. Dôležité je konzumovať tzv.  zložité cukry - obilniny, strukoviny, celozrnné výrobky, naturálnu ryžu a celozrnné cestoviny, kedy nedochádza k prudkému vzostupu hladiny cukru v krvi.

Ale biela ryža, zemiaky, biela múka a výrobky z nej  sa správajú v tele ako
biely cukor, t.j. podporujú priberanie, vyčerpávajú pankreas, zvyšujú riziko
cukrovky a rakoviny.

Ak už chcete jesť niečo sladké , tak jedzte ovocie, domáci lekvár, domáci koláč z celozrnnej múky s ovocím, orechmi  a medom alebo slaďte  javorový m sirupom.  K tým „dobrým“  sladkostiam patrí aj  kvalitná horká čokoláda.

Priemerná  spotreba cukru na obyvateľa SR sa pohybuje 30 čajových lyžičiek denne. To je skutočne veľa. Cukor je takmer vo všetkom, čo jeme a
pijeme a preto sa treba naučiť kontrolovať jeho príjem. Prečo sa najprv stať tučným a potom namáhavo chudnúť?

Všetko je vec zvyku a keď sa rozhodnete, po krátkom čase zistíte, že vám cukor vôbec nechýba a budete sa lepšie cítiť.